云腿月饼？1、云腿月饼是宣威火腿馅的。2、云腿月饼也称滇式月饼，是以云南特产宣威火腿为主要原料的咸甜口味月饼，是云南本土人民共同创造的特色月饼。云腿月饼来历比较复杂，由云南本地多个地方的特色产品糅合而成，那么，云腿月饼？一起来了解一下吧。
云腿月饼只用宣威火腿最好的部分切成小粒，配蜂蜜，白砂糖，猪油等制成馅料，再用昆明紫麦面粉包心烘烤而成。
昆明云腿月饼中的“红饼”就是广式，“白饼”就是苏式。
红饼是昆明人常说的糖粑粑，因烤熟后颜色为土红色而得名，光是红饼就分麦面和荞面两种，其中还有火腿、白糖和洗沙三种传统口味；白饼是用净白面和纯白的猪油制成，只有火腿和洗沙馅儿，面积。
云腿月饼和其它火腿月饼的主要区别，就是它们所使用的火腿不同。云腿月饼派亩所使用的火腿必须是以乌金猪为原料，经腌制两年而成的宣威火腿，它是云南宣威独有的特色火腿。
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正宗的云腿月饼就是选用这种上乘宣威火腿制作的，做出的火腿月饼也是口味绝佳，风味独特。比红饼小。
乌金猪肉质优良且口感绝佳，而宣威这个地方的地理环境又十分尘悄森适合腌制火运亏腿，而且当地有一种含硝量恰到好处的磨黑岩，用这种磨黑岩腌制的火腿色泽鲜亮且香味浓郁，再经过两年的风干发酵，最终形成风味绝佳的上乘火腿。
云腿月饼是云南的一种特色糕点，其中以宣威火腿为馅，具有独特的口感和风味。以下是一些在云南比较有名的云腿月饼品牌：
1. 潘祥记：潘祥记是云南比较有名的云腿月饼品牌之一，其特点是皮薄、酥脆、肉馅肥瘦均匀，口味适中，不会过于咸或腻。
2. 嘉华食品：嘉华食品也是云南比较有名的云腿月饼品牌之一，其特点是采用云南老火腿，瘦肥比例为7:3，味道更为鲜美。嘉华食品的云腿月饼表皮酥脆，内馅饱满，口感非常好。
3. 吉庆祥：吉庆祥是昆明的一家老字号糕点店，其云腿月饼也是非常有名的。吉庆祥的云腿月饼谈举特点是馅料扎实，口感细腻，吃起来不会过于油腻。
4. 昆明冠生园：昆明冠生睁侍返园也是一家拥有几十年历史的老字号糕点店，其云腿月悉饥饼非常受欢迎。冠生园的云腿月饼特点是饼皮松软，内馅香酥可口，口感丰富。
以上这些品牌的云腿月饼都有各自的特点和优势，可以根据个人口味和喜好进行选择。
好吃又价格实惠的月饼，当数云腿月饼，云南昆明冠生园云腿月饼堪称云南美食的代表，昆明冠生园作为一家中华老字号品牌企业，云腿月饼的制作无疑是最正宗的。
昆明冠生园制作的云腿月饼选用正宗的宣威火腿，色泽味俱佳。为了保证质量，公司有部门专人负责猪种的选择和饲养，并建立专业毕烂的火腿加工基地。对产品的质量有严格的把控。
历史积淀，严格的质量保证和不断创新，昆明冠生园云腿月饼的产品质量达到国际标准，这样的云腿月饼皮歼才是最正宗的云手握漏腿月饼。
潘祥记中国
潘祥记品牌，隶属于云南潘祥记工贸有限公司，始于1941年，昆明市知名商标，滇式火腿月饼有名，专注于传统滇式糕点的生产和经营和渗的云南本地特色产业。
嘉华
嘉华品牌，隶属于昆明携此嘉华食品有限公司，唤隐脊始于1988年，知名月饼品牌，中国烘焙食品糖制品行业百强企业，集面点研发、生产、销售、服务为一体的专业烘焙企业。
吉庆祥
昆明吉庆祥食品有限责任公司，于2002年9月由昆明吉庆祥糕点厂改制而来。公司位于秀丽的五华山旁边，是一个历史悠久的食品生产骨干企业。吉庆祥创建于一九0七年，最早的创始人是陈惠泉、陈惠生，兄弟二人小名分别叫“小庆”和“小祥”。
1、云腿月饼是宣威火腿馅的。
2、云腿月誉正桥饼也称滇式月饼，是以云南特产宣威火腿为主要原料的咸甜口味月饼，是云南本土人民共同创造的特色月饼。云腿月饼来历比较复杂庆猛，由云南本地多个地方的特色产品糅合清悄而成，因此配料也颇具地方色彩。这一月饼的制作通常要用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。
以上就是云腿月饼的全部内容，1、准备面粉1杯，水1/8杯，猪油3/8杯，糖粉1大勺，蜂蜜1大勺，云腿馅200克。2、将1/8杯面粉和全部水倒入大碗。3、搅拌均匀。4、倒入猪油，糖粉和蜂蜜。5、用打蛋器搅拌。6、最后成奶油状。7、加入面粉。8、。
