云南有什么特产好吃的？云南火腿是中国四大名腿之一，也是云南的特产之一。云南火腿以其独特的制作工艺和独特的口感而闻名于世。制作云南火腿需要选用优质的猪腿肉，经过腌制、晾晒、熏制等多道工序而成。火腿的制作过程需要时间和耐心，那么，云南有什么特产好吃的？一起来了解一下吧。
一、嘉华鲜花饼
嘉华鲜花饼，是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。作为唯一入选2010年上海世博会展销的云南特色糕点，嘉华鲜花饼早已香袭全国，成为畅销云南旅游市场的时尚贵宠。
二、豆花米线
豆花米线是云南昆明有名的小吃，主要材料有米线、豆腐脑等，辅料有冬菜、味精、韭菜末等，口味香辣。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食誉庆品，吃了还想吃，情系此线中。
三、呈贡宝珠梨
呈贡宝珠梨，云南省呈贡区特产，中国国家地理标志产品。呈贡宝珠梨果实近圆形，果梗短粗，皮色青翠，果肉雪白、肉质脆、细嫩、多汁无渣、甜度适口。
四、滇池麻鸭
滇池麻鸭是加工昆阳卤鸭的主要原料。早在明、清时代，昆阳就是水陆两通的重镇，以滇池麻鸭为原料精心制成的卤鸭，名噪一时。
五、饵丝
饵丝主要以大米为原料制作而成。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似帆扮，只是二者口感存在差异。米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。
饵丝是由饵块演变出来的，饵块切态虚灶丝便做成了饵丝，且后者更加入味。制作好的饵丝和不同佐料搭配，经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工，便产生了独具风味的美食。
云南必买的十大特产有：拉马登石榴、滇八件糕点、粑粑卷、麻衣馓子、宣威火腿、官渡粑粑、呈贡宝珠梨、宜良板鸭、蒲缥甘蔗、嘉华鲜花饼。
1、拉马登石榴：
拉马登石榴具有果实硕大、色泽艳丽、籽粒色彩晶莹，味甜汁多等特点。拉马登石榴萼革质，浆果近球形，秋季成熟。种子肉质层供鲜食或加工成清凉饮料。
2、滇八件糕点：
滇八件糕点是地道的昆明风味糕点，选用具有地方特色的原料，采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成，类似于云南的中秋月饼。每盒装八件，有八个品种、八种口味，故称“滇八件”。
3、粑粑卷：
粑粑卷是云南省临沧市凤庆县一种极具特色的地方食品。做法是先烤好“粑粑”，涂上“油粉”及佐料，最后用“锅巴”卷起制成，风味独特。所谓的“粑粑”就是米饼，用米粉做的饼子，宽10cm，长20cm，厚0.7cm左右。
4、麻衣馓子：
麻衣馓子是以小麦面、白砂糖为原料而制成的的油炸类糕点，其状如“千钧扣”，色泽金黄，表层为芝麻糖衣，内里灌满糖饴，味道甜润而柔腻。
5、宣威火腿：
宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。
1、贡米，是过拆森去当地官府同朝廷进献的贡米，贡米有紫米、遮放米、八宝米。
2、酱螺蛳，滇池盛产螺，渔民贩于市，食品小商购得。
3、汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊出名，鸡肉滋嫩，汤汁鲜美，芳香扑鼻。
4、云南春卷，口感外脆内嫩，微有卤汁，咸甜适中，鲜香可口。
5、云南白药是由云南民间医生曲焕章吸取民间传统配方，经过多年钻研和实践而首创配制的，最初取名为“百宝丹”，以后又称为云南白药。
6、干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。它生长在滇中及滇西的山林松树间。味道鲜如缓美无比，是野生食用菌中的上品。用于巴菌炒青辣椒或纱鸡旅橡亩蛋，其味妙不可言。
7、三七又叫田七，主要产于云南省文山州，是云南省著名的中药材。
宣威火腿
宣威火腿是著名的地方传统名特产，历史悠久，驰名中外，属华夏三大名腿之一。
其形似琵琶，皮色蜡黄，瘦肉桃红色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香味、形著称。
不论生吃、小炒、煲汤、蒸等都是一道回味悠长的美食。
02
开远甜藠头
简直就是下饭神器！酸甜辣三味让饭一扫而光，下饭、炒菜、配粥、馒头花卷都是绝绝子！
03
云南小粒咖啡
一提到咖啡人们脑海里想到的就是埃塞俄比御银亚、哥伦比亚、巴西或者美国，其实咖啡在国内一直有属于它的生长之地——云南，国产咖啡大多都来自云南。
云南小粒咖啡味道浓厚醇皮拆信香，0脂肪，0添加。
它“浓而不苦，香而不烈，略带果酸”的口感，恰到好处地符合了口感要求。
04
文山三七
三七最属云南文山三七最为出名，三七又叫田七，金不换。因为功效显著，所以也是名贵的中药材。
三七可以清除自由基，是血液的清道夫，提高免疫力，而且镇痛效果特别好，活血化瘀的功效也非常显著。所以也深受广大人群的喜好。
05
石屏豆腐
经过烤制的豆腐，会由方形变成圆形，而且颜色也会变得金黄色，看上去着急诱人。
刚出炉的烤豆腐，会比较丰满圆润，而且表皮会有一点脆，圆圆的很可爱。只要过了燃轮5分钟左右就会瘪下去，表皮会变皱，而且还会变得很有韧性，但是比较有嚼劲。
云南的特产有普洱茶、丽江古城雪茄烟、腊肉干、菌类产品、花椒、红薯兄戚干等。
1、普洱茶
普洱茶是云南的特产之一，被认为是中国最好的茶之一。它以其独特的发酵工艺和独特的香气而受到赞赏。
2、丽江古城雪茄烟
丽江古城是云南的一个著名景点，这里的雪茄烟因其特殊的卷烟工艺和品质而闻名。
3、腊肉干
云南的腊派带肉干是一种以猪肉为主料，经过腌制、熏制等工艺制作而成的肉制品，具有浓郁的香味和独特的羡羡陵口感。
4、菌类产品
云南是中国最大的野生菌产地之一，有着丰富的菌类资源。云南特产的菌类产品有松茸、牛肝菌、鸡枞等，以其优质和风味而受到喜爱。
5、花椒
云南的花椒因其辣味和香气而闻名，在云南的许多菜肴中被广泛使用。
6、红薯干
云南的红薯干是一种以红薯为主料，经过切片、晒干等工艺制作而成的干果类食品，口感酥脆，具有天然甜味。
以上就是云南有什么特产好吃的的全部内容，一、嘉华鲜花饼 嘉华鲜花饼，是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。作为唯一入选2010年上海世博会展销的云南特色糕点，嘉华鲜花饼早已香袭全国。
