上海杏花楼？上海杏花楼好吃推荐：一、月饼 杏花楼的月饼是上海的一大特色，尤其是其招牌月饼，以其皮薄馅厚、口感丰富而著称。其中的莲蓉蛋黄、豆沙等口味更是经典中的经典，每年临近中秋时节，都有众多食客慕名而来。二、糕点 杏花楼的糕点也是其特色之一。如核桃糕、马蹄糕等，都采用了传统的制作工艺，原料上乘，那么，上海杏花楼？一起来了解一下吧。
名点有：叉烧包、猪油豆沙包、猪油开花包、鸡球大包、烧卖虾饺、马拉糕、鲜肉云呑等；还有杏仁酥、裱花蛋糕、红绫酥、白绫酥、南乳小凤饼、薄脆，以及奶油蛋糕等各种广式和西式糕点。此外还有各种香肠、腊肉、腊鸭等腊味。
杏花楼月饼登陆上海近百年，其传统的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁已成为“四大金刚”。杏花楼最有名的豆沙必用海门的特级大红袍，莲芸一律用湖南通心湘莲，椰蓉来自海南的特级椰丝，五仁中的榄仁来自广东西山，杏仁来自新疆北山，核桃则用云南头箩核桃，其用料十分考究。精细的制作工艺，是杏花楼月饼成功的最大
**杏花楼是上海的知名品牌，其历史渊源可追溯至1851年**。它是一家具有广东风味的特色餐馆，经过多年的发展，已经成为一个涵盖餐饮、酒店和食品加工业的大型企业集团。下面将从多个角度详细探讨杏花楼的发展历程、文化价值及其在现代社会中的意义：
1. **历史沿革**
- **起源与发展**：杏花楼的故事始于1851年，创立之初即以粤菜为主，逐渐形成了鲜明的广东风味特色。从清朝咸丰年间的探花楼演变至今日的杏花楼，这一老字号见证了无数历史的变迁。
- **品牌传承**：到了20世纪初，杏花楼月饼品牌凭借其独特配方和精良工艺开始走俏。杏花楼不仅拥有了自家的广式月饼制作技艺，而且该技艺还被列为上海市非物质文化遗产，显示了其深厚的文化底蕴和传承价值。
2. **菜品与文化**
- **粤菜精髓**：杏花楼以粤菜为招牌，其精致的点心和地道的粤菜深受消费者喜爱。月饼、青团等传统美食更是成为上海地区的特色食品代表。
- **非物质文化遗产**：杏花楼的广式月饼制作技艺被认为是上海市非物质文化遗产，这不仅代表了对传统手工艺的肯定，也凸显了其在传统美食文化中不可替代的地位。
3. **经营策略**
- **品牌扩张**：杏花楼不仅仅局限于单一的餐饮服务，而是拓展为涵盖酒店和食品加工的大型企业集团。
上海杏花楼好吃推荐：
一、月饼
杏花楼的月饼是上海的一大特色，尤其是其招牌月饼，以其皮薄馅厚、口感丰富而著称。其中的莲蓉蛋黄、豆沙等口味更是经典中的经典，每年临近中秋时节，都有众多食客慕名而来。
二、糕点
杏花楼的糕点也是其特色之一。如核桃糕、马蹄糕等，都采用了传统的制作工艺，原料上乘，口感细腻，甜而不腻，深受上海本地居民和游客的喜爱。
三、熟食制品
杏花楼的熟食制品也是其吸引人的一大亮点。其卤味食品如鸭肱、猪蹄等，口感鲜美，香味四溢。此外，杏花楼的肉类制品如肉粽、肉饼等，也是以其选材严格、制作工艺精湛而著称。
四、面包与蛋糕
除了传统的中式点心，杏花楼还融合了西式糕点的一些特色。其面包和蛋糕类点心也受到了年轻人的喜爱。尤其是其中的芝士蛋糕和鲜奶面包，口感鲜美，香甜可口。
综上所述，上海杏花楼的好吃东西众多，无论是传统的月饼、糕点，还是现代的面包和蛋糕，都有其独特的魅力。此外，杏花楼的熟食制品也是其吸引人的一大亮点，各种口味的食品满足了不同人群的需求。每年都有大量的食客慕名而来，为了品尝这里的特色美食。
**杏花楼是上海的一家中华老字号**。
杏花楼的成长历程是上海乃至中国经济发展的一个缩影。作为“中华老字号”之一，它不仅承载了传统的文化和工艺，还在新的市场环境下不断创新，赋予了传统商业新的生命力。从一家单一餐饮店发展为今天涉及生产、销售多个领域的集团，杏花楼的变迁反映了中国经济体制的巨变和市场的巨大潜力。
杏花楼每年春季推出的青团，都能引发上海市民的排队狂潮。青团是江南地区的传统小吃，象征着春天的到来，而杏花楼的青团因其独特的风味和手工制作而闻名。从清晨开始，不论晴雨，门前的长队便是对这一传统美味最好的认可。
在产品方面，杏花楼一直秉承传统与创新并重的理念。除了青团，杏花楼每年中秋都会生产大量的月饼以满足市场需求。据报道，在最忙碌的时期，工厂每天能生产120万只月饼，这些月饼不仅在上海地区销售，还通过线上和线下渠道销往全国各地。这种大规模的生产能力不仅展现了杏花楼强大的市场供应能力，也反映了其深厚的文化底蕴和消费者的认可。
在传统与创新之间，杏花楼找到了一条自己的路。它不仅是沪上美食界的一块金字招牌，也是中国饮食文化的一个重要传承者。面对未来，杏花楼如果能够继续在保持传统的同时，勇于创新，那么它的故事还将续写更多辉煌的篇章。
杏花楼乳山路店
地址: 乳山路166号
电话: 020-50583756
杏花楼福州路总店
地址: 福州路343号(近山东路)
电话: 021-63280504
杏花楼武定路店
地址: 静安区武定路1130号
电话:
杏花楼八佰伴店
地址: 浦东新区张杨路501号第一八佰伴7楼
电话: 021-50620038
杏花楼泾东店
地址: 浦东新区博山东路(近崮山路)
电话:
杏花楼四川中路店
地址: 黄浦区四川中路558号(近北京东路)
电话:
杏花楼宜川店
地址: 普陀区宜川路383号
电话:
杏花楼石泉店
地址: 普陀区石泉路58号
电话:
杏花楼江浦店
地址: 杨浦区江浦路1426号
电话:
杏花楼番禺路店
地址: 徐汇区番禺路780号
电话:
杏花楼余姚店
地址: 静安区余姚路112号
电话:
以上就是上海杏花楼的全部内容，杏花楼月饼在上海享有盛誉，其豆沙、莲芸、椰蓉、五仁被誉为“四大金刚”。豆沙选用海门的特级大红袍，莲芸则选用湖南通心湘莲，椰蓉来自海南的特级椰丝，五仁中的榄仁来自广东西山，杏仁来自新疆北山，核桃则用云南头箩核桃。其用料考究，制作工艺精细，是杏花楼月饼成功的关键。杏花楼月饼不仅用料考究，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
