泰安辣椒炒肉？。那么，泰安辣椒炒肉？一起来了解一下吧。
辣椒炒肉
1.所有食材洗净。
2.五花肉切成薄片，放入碗中，放点盐，稍稍腌一下。
3.红灯笼椒先切丝后切段；青尖椒切片；姜切末；蒜切末；香菜切段。
4.大火，锅烧干，放油，烧至出青烟，下姜末、蒜瓣炒香。
5.下青尖椒，煸香以后放五花肉，继续翻炒。
6.五花肉即将变白的时候放少许盐和生抽。
7.翻炒均匀以后尝尝味道，差不多的话就加上一点点香菜炒熟即可。
椒炒肉
这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌“土菜”，正中广州人的“平、靓、正”消费
观。
主材料：去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只，盐、味精、酱油、香油等。
做法：
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，
依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
要点：关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要，而且师傅
介绍说，要味道就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗
辣椒分青椒和甜椒,不过做法都一样.
想吃辣一点就买青椒,想吃甜一点就买甜椒.
首先把辣椒洗干净切成丝,瘦肉也切成丝,放在碗里,加入淀粉,姜粒,蒜粒,搅拌,锅里倒植物油,油烧熟后,先放几颗花椒下去再放入肉丝,炒散开,放入辣椒再炒,差不多熟了,放盐,味精,酱油,起锅.
这是川菜的做法,很好吃的!
辣椒炒肉的做法如下：
主料：瘦肉200克、辣椒10个、蒜瓣6瓣。
辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。
1、将肉和辣椒洗净切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。
2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后，将肉加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。
5、充分翻炒使肉充分入味，加入辣椒翻炒。
6、加入少许水，至水份干了，关火调入少许鸡精即可。
肉片切好.然后下油，把蒜头爆香，然后在下切好的肉片.翻炒.放点蚝油加点酱油。然后在把炒好的肉片拿出来。在下青椒暴炒，放点盐，在把肉片倒下去混合炒，放点味精和鸡精。OK。
以上就是泰安辣椒炒肉的全部内容， ..。
