澳门美食攻略老字号？4、非洲鸡澳门的非洲鸡也是一大特色，极具传统的老字号了，早在上世纪四十年代就出现了，由于之前的厨师去世，留下来的美食来源也不清楚，这种涂有辣辣酱的烤鸡是欧洲葡萄牙摩尔人悠久历史和生活文化的一种致敬。5、葡萄牙烤鸭饭澳门当地早期借用了葡萄牙北方的特色美食的做法烹饪出来的美味，那么，澳门美食攻略老字号？一起来了解一下吧。
澳门老字号包括龙华茶楼、陈胜记、南屏雅叙、明记牛杂、大龙凤茶楼和安德鲁饼店这六家店。
龙华茶楼
龙华茶楼是澳门酒楼中的传统的老字号酒楼，澳门地区目前仅存一家老字号茶楼。装潢很复古，地板也是旧年代的风格。这里可以吃粤式早茶，茶点在推车里，自己拿就行，一笼价格25葡币，价格很便宜。《澳门风云1》中，坚哥和初恋情人见面的地方，就是这家龙华茶楼，大家可以去看看
招牌推荐：
覇王鸡
覇王鸡是经典菜肴，一端上来，香味就挥之不去，很诱人。鸡肉鲜嫩，爽口，可能是鸡胸肉比较少的缘故。最好吃的还是鸡皮，吃起来很爽滑，臊味不明显。
茶点
凤爪、叉烧包、蒸排骨，是来龙华茶楼必点的三大茶点，凤爪糜烂可口，叉烧包馅料丰富，排骨香气逼人，再配上一杯新鲜冲泡的茶水，解腻又舒服，让肚子特别满足。
陈胜记
陈胜记是澳门名气很高的一家澳门老字号，被米其林推荐过，甚至上过《舌尖上的中国》，所以很值得推荐的一家店，来吃饭的人对陈皮鸭很感兴趣，是节目里推荐的。陈皮鸭，鸭肉很烂鸭皮也有一种入口即化的感觉，而且是真的有一股淡淡的陈皮味其实花椰菜炒虾干，虾干很有嚼劲和花椰菜搭配在一起很提鲜。
澳门是一座拥有丰富历史和文化遗产的城市。由于特殊的近代历史，澳门与内地的文化有许多不同之处，但大体上都是相似的。澳门的美食对游客也极具吸引力。下面为您详细推荐澳门美食。
1、猪排馒头
猪排和馒头味道很好，做法也很简单。类似于在面包的夹缝中加入一块漂亮的肉。这是澳门本地人的做法。一块鲜肉夹在吐司中间，吃起来很有意思。
2、杏仁饼干
杏仁饼干是澳门的招牌食品。这些饼干加了适量的糖，味道很好。脆脆的饼干在嘴里融化，脆脆的声音很大。这是你旅行中最好的食物。
3、蒸牛奶布丁
中国牛奶布丁，独具特色，非常优雅。第一，放弃无乳糖饮食习惯。这种高热量的甜食，无论是热的还是冷的，都有一种令人愉悦的奶味，口感滑爽。这种布丁在澳门经常作为早餐的必备食物。
4、非洲鸡
澳门的非洲鸡也是一大特色，非常传统的老字号。早在20世纪40年代就出现了。由于前任厨师去世，留下的食物来源不清楚。这种涂有辣酱的烤鸡是对欧洲葡萄牙摩尔人悠久历史和生活文化的致敬。
5、葡萄牙烤鸭饭
早期澳门本地烹饪的美食，借鉴了葡萄牙北部的特产。在西方，这通常是在圣诞节期间吃的。第一步是在肉汤里煮鸭子，然后取出肉切碎，这样就用肉汤给米饭调味了。
澳门是一座极具历史文化底蕴的城市，由于特殊的近代历史，澳门和内地的文化有很多差异，但是总体上都是差不多的，澳门的美食也是极其吸引游客目光的，下面给大家分享详细的澳门美食推荐。
1、猪排馒头
猪排馒头的味道非常不错，做法也是很简单的一件事，类似在面包夹缝间添加一片唯美的肉，澳门当地人就是这样做的，在烤面包之间夹一块鲜嫩的肉，这一吃起来别有一番风趣。
2、杏仁饼干
杏仁饼干可是澳门的招牌美食，饼干内添加了适当的糖份，吃起来口感很好，松脆的饼干吃起来入口即化，脆皮嚼碎的声音非常响，是你旅途中最佳的随身携带的美食。
3、蒸牛奶布丁
极具特色的中国牛奶布丁，做法非常考究，先把无乳糖饮食习惯放弃掉，这样高热量的甜食，无论冷热，布丁具有令人愉快的乳状味道，质地柔滑，这个在澳门当地常被当做早餐的必备食物。
4、非洲鸡
澳门的非洲鸡也是一大特色，极具传统的老字号了，早在上世纪四十年代就出现了，由于之前的厨师去世，留下来的美食来源也不清楚，这种涂有辣辣酱的烤鸡是欧洲葡萄牙摩尔人悠久历史和生活文化的一种致敬。
1、澳门葡式蛋挞：自英国人安德鲁将葡式蛋挞改良并带入澳门以来，这种美食便迅速崛起，成为澳门最著名的小吃之一。
2、木糠布丁：沙度娜的木糠布丁闻名港澳，2003年在澳门成立第一间门市，不断为客人研制出一系列的新口味。这款甜品是来澳门必尝的葡式甜品，也是前澳督最喜爱的甜品之一。
3、卡夫卡：位于凼仔的KAFKA是一家法式甜品店，深受当地人和游客的喜爱。尽管店面的位置稍显偏僻，但每天仍有很多吃货前来光顾。
4、柠檬车露：位于大堂巷的柠檬车露是澳门首间意大利手拉雪糕专门店，每日新鲜制造，以健康、低脂及创意为卖点，提供30多种味道。
5、减蛋金钱饼：潘荣记金钱饼总店位于议事亭前地，仁慈堂侧，是具澳门特色的老字号店铺。澳门不仅是国际自由港，世界人口密度最高的地区之一，还是世界四大赌城之一。澳门的轻工业、旅游业、酒店业和娱乐场使其长盛不衰，成为全球最发达、富裕的地区之一。北邻广东省珠海市，西与珠海市的湾仔和横琴对望，东与香港隔海相望，相距60公里，南临南中国海。
1. 澳门老字号面食之一是黄枝记面家，位于新马路议事亭前地17号。这家店的招牌菜包括虾子捞面和鲜虾云吞，以及美味的鱼片粥。他们的虾仔面和竹升面也非常受欢迎，面条口感细腻且有韧性，配料丰富。
2. 祥记面家是另一家备受推崇的老字号面店，位于澳门新马路福隆新街68号地铺。其招牌虾子捞面是一道传统的港式风味拌面，面条劲道，虾子鲜美。此外，他们家的鲜虾云吞和桑寄生蛋茶也是不容错过的美味。
3. 鸿彬记小食店是一家拥有几十年历史的老店，位于澳门凼仔告利雅施利华街58号。这里的牛杂粉分量十足，汤头清淡，符合大多数人的口味。除了牛杂粉，还有鱼蛋粉、牛腩面、牛肚等多种选择。
4. 六记粥面是澳门另一家著名的面食店，位于澳门沙梨头仁慕巷1号D地铺。他们家的粉面非常受欢迎，尤其是自制的面条和经过精心熬制的汤底。特色菜品包括牛腩云吞、干炒鸡球面和鱼条牛肉粥等。
5. 皇冠小馆是一家知名的餐厅，位于水坑尾街308-310号A地下。这家店以其地道的港式风味美食而闻名，如海鲜粥、招牌海蟹粥和蚵仔煎等。店内还挂满了老板与明星的合影，可见其知名度。
以上是澳门一些知名的老字号面食店，每家都有其独特的风味和特色菜品，值得一试。
以上就是澳门美食攻略老字号的全部内容，6、明记牛杂 据说明记牛杂每天摆摊前，都会先将牛杂熬煮3个小时以确保每一口都是极其入味。看似不起眼的小摊，但是在老顾客的心中已经是相当的知名了 20澳门币一串、50澳门币一盒 餐厅名称：明记牛杂 推荐菜：牛筋、面筋、牛腩 地址：澳门新马路与炉石塘巷交界 7、。
