奇华饼家？做法 1.将低筋面粉加入可可粉过筛 2.室温20度的黄油切成小丁 3.将黄油加入糖粉 4.用电动打蛋器打至乳膏状 5.然后分次加入室温20度的蛋液（分三次加）6.全部加好并打发好的样子 7.将过筛后的面粉倒入黄油中搅拌均匀，注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可 8.选择一个花嘴，那么，奇华饼家？一起来了解一下吧。
奇华饼家自1938年创立以来，一直是家族经营的饼食企业。最初在油麻地上海街的小型糖果杂货店，发展成如今驰名中外的国际企业，我们始终秉承「用心制饼，以质取胜」的经营宗旨，为顾客创造新产品和新体验的同时，不忘承袭传统饼艺，力求将奇华的传奇故事，世世代代延续下去。
奇华饼家以家庭为核心价值，凭借明智的商业决策及具有前瞻性的眼光，缔造成功的品牌故事。奇华的历史里程展示了中国香港的非凡成就，更体现了当代人「灵活变通，自强不息」的一面。
奇华产品均由中国香港制造。位于大埔的主要厂房更荣获ISO 22000 : 2005 及HACCP管理体系认证。多年来，奇华始终坚持糅合传统与现代技术，不断改进生产设备，以创新先进的技术来提升产量及质素。
为配合公司的业务发展，奇华饼家于2007年开始在大埔工业村兴建新厂房。新厂房面积约两万平方米，设备按GMP(Good Manufacturing Practice)标准兴建，全自动生产设备和监控系统，确保产品符合国际食品监控标准，品质百分百符合安全、卫生标准。
本内容来源参考自奇华饼家
香港有很多知名的饼家，其中奇华饼家、美心西饼、荣华饼家等都是比较受欢迎的。奇华饼家以月饼最为著名，是香港最为著名和历史悠久的月饼品牌之一，自1938年创立以来已经有70多年的历史。美心西饼同样也是香港知名的饼家之一，其月饼品牌也是深受消费者喜爱。荣华饼家则是香港的老字号饼家之一，产品深受消费者喜爱，坚持选用上等原材料，生产过程中严格把关，为消费者提供最安心的产品。除此之外，香港还有很多其他知名的饼家，如文华饼店、澳门钜记饼家等，也是值得一试的。
第一名：桂花糕
这第一名自然是属于桂花糕的，因为桂花糕距今已有300多年的历史了，它的做法并不复杂，主要以糯米粉、糖和蜜桂花为原料，做出来的桂花糕造型美观，薄厚均匀，香甜软糯，入口即化，细腻化渣。
吃完桂花糕，嘴中还会留有桂花的香味，让人口齿留香。桂花糕不仅做法简单，种类繁多，适合现在人的各种口味，让人无可挑正宏雀剔。而且桂花糕还有美丽的传说，给桂花糕增加了很多历史的色彩。
第二名：绿豆糕
绿豆糕是一道著名的传统特色美食甜点，是一种夏季消暑的点心，口味清香绵软不粘牙。在以前，人们为了祈求平安健康，就会在端午节的时候吃绿豆糕。
绿豆糕有南、北口味之分，北指的就是京式，制作的时候一般不放入油脂，所以吃的时候就会入口松软，没有油腻的感觉。而南又被分为苏式和扬式，制作的时候就会放人油脂，口感软糯可口，美味细腻。
第三绝穗名：米糕
米糕是我国历史悠久、具有传统特色的一种美食小吃，在我国的汉朝时期，就有米糕了，但当时被叫为“稻饼”、“饵”、“糍”等。后来到了魏晋南北朝时期，才被叫为米糕。
糕就是将米粒糕制作成粉糕，今天的年糕和粘糕就是这样做出来到的。米糕的制作工艺方便，便于贮藏，而且食用的方法也有很多，深受大家的喜欢和欢迎。
鸡蛋卷诞生之初是供人们在食物贫瘠时果腹之用。而随着生活质量的提高，鸡蛋卷的烘焙方式不断改进升级，新鲜食材的使用，使得鸡蛋卷渐渐成为一种老少皆宜，茶余饭后不可多得的美食，被大众所熟知。而面对市面上种类繁多的鸡蛋卷，该怎么选呢？
今天给大家推荐这款香港鸡蛋卷，你绝对不能错过。来自奇华饼家的鸡蛋卷，在原料上使用了进口牛油与新鲜鸡蛋，再结合特有的烘焙方式，将鸡蛋卷的薄脆发挥到了极致。
薄脆无比 好松脆
轻薄饼皮叠成的层层饼皮，入口非常松脆，咔呲脆响一下就在口腔中化开，无论老人小孩都可以轻松品尝派搭。
奇华鸡蛋卷还有一个非常有辨识度的特色，便是蛋卷上的“琥珀纹路”。有别于市面上其他鸡蛋卷，奇华这款香港鸡蛋卷在金黄的饼身上色泽呈现深浅不一，有类似琥珀的质感，非常特别。而这一特点在奇华鸡蛋卷中的原味、海苔、姜汁、黑芝麻等口味中都可以看到。
牛油香味，超浓郁
奇华鸡蛋卷备受喜宏羡档爱的又一特点，便是浓郁的牛油香味。那咬下去满嘴的奶香味中，带着淡淡蛋香，搭配上薄脆的口感，简直让人欲罢不能。而在原味基础上蔽乱，奇华还加入海苔/姜汁/黑芝麻/椰汁/咖啡等原料，蛋卷的口味更加丰富，让偏爱黑芝麻、椰香或咖啡口味的你，都能在这里找到心仪的鸡蛋卷。
奇华饼家和荣华饼家都是著名的月饼品牌，各有其特色和优点，具体哪个好吃因人而异。
奇华饼家在不断探索创新和提升品质的过程中，形成了自己独特的口味和品牌形象。他们能够掌握好口感和营养搭配的技巧，让食物的口感更加丰富，品尝的时候更加享受。此外，奇华饼家的包装也很精美，送礼时非常合适。
荣华饼家则更注重消费者的视觉、触觉等感官体验的提升。他们采用纯植物油及正湘莲子，以低油及低糖的配方，配合师傅的精湛功艺慢火烹调出的白莲蓉，口感清香嫩滑，细腻绵密，蛋黄流油香醇。荣华饼家的包装也很精美，送礼时同样非常合适。
总的来说，奇华饼家和荣华饼家各有特色，哪个好吃取决于个人口味。如果喜欢口感丰富、优质的月饼，可以尝试奇华饼家的产品；如果更看重感官体验和传统月饼的味道，荣华饼家可能更适合您的口味。
以上就是奇华饼家的全部内容，其白莲蓉月饼最为著名。奇华饼家：其产品一直走年轻化路线，不断进行改革，采用最先进的生产设备，确保每款产品在质量上过关。旗下糕点类的产品坚持采用最新鲜的原材料，口感深受广大消费者喜爱。以上只是香港众多饼家中的一部分，每个人的口味和喜好不同，最好吃的饼家可能因人而异。
