朝天锅是哪个地方的菜？..那么，朝天锅是哪个地方的菜？一起来了解一下吧。
朝天锅是山东菜，属于鲁菜系。朝天锅是山东潍坊地方名吃，起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。现被认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。朝天锅呢，据说和郑板桥有关。当年他微服了解民情，刚好见到潍坊县的农民吃不上饭，就命人在集市上架起大锅，为路人煮饭菜，将鸡、猪的肚与肠、豆腐干等一起煮。大家围着锅坐，并有薄面饼，因为锅是没有盖子的，所以就叫做“朝天锅”。朝天锅是偏辣口味的。
鲁菜，也就是山东菜。
朝天锅是山东潍坊地方名吃，起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。潍坊朝天锅经不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。
朝天锅的特色就是，烙饼卷肉，吃的时候没有锅。那么它与北京、四川的火锅又有什么不同？ 火锅很少有配烙饼的，并且荤素海鲜随意涮，吃的时候随意点，现点现涮，吃的是新鲜。
朝天锅是事先由店家炖好的，配料是店家配的，吃的时候用烙饼或者其他做法的薄面饼包裹炖好的菜，吃的是热饼热菜、滋味醇厚。
望提问者予以采纳。
朝天锅的锅里面一般有：猪肉、驴肉、猪肠、猪肝肺、猪耳朵、哑巴辣椒、猪拱嘴等。虽然比较杂，但是营养丰富，而且非常美味。川菜中也有一道叫朝天锅。它的主料是猪肉、青鱼。与山东的有些不同。
潍坊小吃也面食为主。主要有临朐全羊宴、杠子头火烧、景芝金丝面、诸城辣丝子、朝天锅、鸡鸭和乐、城隍庙火烧、景芝三页饼、绿豆糕、箱中藏宝、芝畔烧肉、小炒肉、马宋饼、潍坊传统肉火烧。个人比较喜欢火烧，和乐，临朐全羊正宗的也很美味呢~~嘎嘎，好吧，比起楼上，偶就是吃货。。
潍坊小吃主要有临朐全羊宴、杠子头火烧、景芝金丝面、诸城辣丝子、朝天锅、鸡鸭和乐、城隍庙火烧、景芝三页饼、绿豆糕、箱中藏宝、芝畔烧肉、小炒肉、马宋饼等。
1、潍坊朝天锅
此宴用鸡肉、驴肉煨汤，以煮全猪为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，再配以甜面酱、醋、酱袖、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱，姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝条等十几种调料和冷菜。
2、临朐全羊宴
用当地山羊，做成锅烧羊肉、宫爆羊肉、溜羊茸、酱羊排、烧羊头、扒羊蹄、焖羊腿、烩天花、卤羊肝、炒腰花等。重头菜要数“全羊汤”，酸、辣、麻、香，清素不膻。上菜的顺序为：先上糖、盐、酱、醋、大葱、胡椒面，再依次上冷盘、拼盘、热菜。
3、潍坊和乐
“和乐”是一种古老的面食，贾思勰和蒲松龄都曾描述过。潍坊和乐用面粉加淀粉制成，长且韧，不易断，乡间多以此祝寿。出锅后，配上鸡鸭肉卤和“憨肉”一同吃。
4、火烧
火烧品种很多。单是面火烧就有若干种，如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。较为出名有特色的有杠子头火烧、脂烙酥火烧。杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起。
5、三页饼
安丘景芝镇的一种特殊面饼。300年前随着景芝酒的兴盛，客商日多，为调众口，擀饼工艺渐进，逐渐形成了三页擀在一起，每页薄如纸，软如绸，焦柔相济，清香可口，一抖即成三页的三页饼。
参考资料：搜狗百科-潍坊朝天锅
参考资料：搜狗百科-临朐全羊宴
参考资料：搜狗百科-潍坊和乐
参考资料：搜狗百科-潍坊肉火烧
参考资料：搜狗百科-三页饼
以上就是朝天锅是哪个地方的菜的全部内容， 。
