绍兴美食攻略？早餐：绍兴的早餐以小吃为主，你可以尝试当地的“油条夹饼”，这是一种将油条夹在薄饼中的吃法，通常会搭配豆浆或者甜粥一起食用。此外，还有“烧饼”、“豆腐花”等传统小吃可以选择。午餐：午餐可以选择绍兴的特色菜肴，比如“绍兴醉鸡”，这是用黄酒腌制的鸡肉，口感鲜美，略带酒香。还有“油爆虾”，那么，绍兴美食攻略？一起来了解一下吧。
绍兴特色小吃
·绍兴霉干菜烧肉
·蜜仁糕
·绍兴香糕
·酒香月饼
·桂花香糕
·桂花炒米糕
·鱼肉皮子馄饨
·重酥烧饼
·松子糕
绍兴，这座历史悠久的水乡古城，不仅以其深厚的文化底蕴吸引着游客，更以独特的地方美食征服了无数食客的味蕾。要制定一份完美的绍兴美食攻略，首先需要了解绍兴的地理位置、历史背景以及当地的饮食习惯。
绍兴位于浙江省中东部，是一座有着2500多年历史的古城。这里水网密布，土地肥沃，自古以来就有“鱼米之乡”的美誉。绍兴美食以本地食材为基础，融合了江南水乡的饮食特色，形成了自己独特的风味。绍兴菜属于浙江菜系中的浙东菜，口味偏重咸鲜，注重原汁原味，善于烹饪河鲜和家禽。
在制定美食攻略时，可以从以下几个方面入手：
了解绍兴特色美食：绍兴的特色美食有很多，比如绍兴醉鸡、油爆虾、笋干老鸭汤、梅干菜扣肉等。这些菜肴不仅味道鲜美，而且蕴含着丰富的历史文化。例如，绍兴醉鸡就是用黄酒腌制鸡肉，既有酒的香味，又保持了鸡肉的鲜嫩。
寻找正宗的老字号餐馆：绍兴有很多历史悠久的餐馆，如兰亭饭店、鲁迅故里饭店等，这些餐馆不仅菜品正宗，而且环境也充满了古色古香的韵味。在这些餐馆用餐，可以更好地体验绍兴的饮食文化。
尝试当地的小吃：绍兴的小吃同样丰富多彩，如臭豆腐、荞麦饼、鸡蛋灌饼等，这些小吃虽然价格不贵，但味道却非常地道。可以在绍兴的老街区，如越城区的仓桥直街，找到这些小吃店。
传统食品类：孟大茂香糕、越味茴香豆、长塘角笋、糟鸡、越鸡、腐乳；
霉系列：如霉干菜、霉千张、霉毛豆、霉苋菜梗；
酱系列：酱鸡、酱鸭、酱菜等产品；
现代食品类：银丝米面、中华鳖、珍珠粉；
醉系列：如醉虾、醉鸡、醉鱼干等产品。
绍式虾球
将虾仁与鸡蛋糊一起拌匀，在油锅内熘滑片刻即成。此菜以蛋丝包裹虾仁，色泽金黄油润，外 松脆，里鲜嫩，用葱、甜酱蘸食，色香味具佳。
绍兴麻鸭
绍兴麻鸭，毛色与众不同，白灰色的鸭毛上，带有褐色麻点，故而得名。“种稻酿酒，酒糟养鸭”，是绍兴人的传统习惯。宋时，水乡饲养麻鸭已相当普遍，诗人陆游曾有“坡放万头鸭”，“群鸭暮还家”的诗句，描述绍兴当时养鸭的规模和情景。绍兴麻鸭体形小，行动敏捷，喜欢在河湖之中寻找小生物，因此，生长得快，成熟也早。母鸭(当地人称老鸭)一般在120天左右就会产蛋，而生下的蛋，个大壳薄。且产蛋率一般在250-300只左右。是我国优良的水禽品种。现在，绍兴市有关部门每年供给全国近20个省市的纯种麻鸭，就达20只万以上。
小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。
安昌古镇位于中国浙江省绍兴市柯桥区，是一个历史悠久、风景秀丽的江南水乡古镇。游览安昌古镇，除了欣赏古色古香的建筑和悠闲的生活节奏，品尝当地的美食也是一大必做的事情。以下是一份安昌古镇的美食品尝攻略：
特色小吃：安昌古镇的特色小吃非常丰富，如安昌臭豆腐、安昌鱼丸、糟鸭、糟肉等。其中，安昌臭豆腐以其独特的制作工艺和风味著称，外皮酥脆，内里嫩滑，搭配上特制的酱料，味道鲜美。安昌鱼丸则是用新鲜鱼肉制成，弹性十足，汤头鲜美。
糟菜系列：糟菜是安昌古镇的一大特色，包括糟鸭、糟肉、糟排骨等。糟菜是将食材用当地特有的酒糟腌制而成，口味独特，既有酒香又有食材本身的鲜美。
糕点甜品：在安昌古镇，还可以品尝到各种传统的糕点和甜品，如绿豆糕、桂花糕、芝麻糕等。这些糕点不仅味道甜美，而且造型精美，是送礼自用的佳品。
黄酒：绍兴是中国黄酒的故乡，可以选择在古镇的酒肆中坐下来，点上一壶黄酒，搭配几样下酒菜，体验一番江南水乡的悠闲生活。
时令水果：根据季节的不同，安昌古镇还会有新鲜的时令水果供应，如春季的草莓、夏季的杨梅、秋季的柿子等，都是不可错过的美味。
街头摊贩：在古镇的街道上，随处可见各种街头摊贩，售卖着各式各样的小吃和手工艺品。
绍兴是中国浙江省的一个历史文化名城，以其悠久的历史、丰富的文化遗产和独特的地方美食而闻名。如果你计划在绍兴进行两日游，以下是一些你绝不能错过的特色美食：
绍兴黄酒：绍兴是中国黄酒的故乡，这种以糯米、黍米或粳米为原料，经过发酵酿造的酒类，口感醇厚，香气浓郁。参观当地的黄酒博物馆，了解黄酒的酿造过程，品尝不同年份的黄酒，是一次不可多得的体验。
绍兴醉鸡：这是一道用绍兴黄酒腌制的鸡肉菜肴，鸡肉入味，肉质鲜嫩，带有淡淡的酒香。这道菜通常作为冷盘供应，是绍兴餐桌上的一道经典。
笋干老鸭汤：这是一道用绍兴特产的老鸭和笋干炖制的汤品，味道鲜美，营养丰富。老鸭肉质紧实，而笋干的清香则能中和鸭肉的油腻，是当地人冬季喜爱的一道暖身佳肴。
绍兴臭豆腐：虽然名字中带有“臭”字，但这种经过特殊发酵过程制成的豆腐却别有一番风味。外皮酥脆，内里绵软，搭配酱料食用，是绍兴街头常见的小吃。
腌笃鲜：这是一道传统的绍兴家常菜，主要材料包括猪肉、竹笋和豆腐等，味道鲜美，汤汁浓郁。这道菜的名称来源于烹饪时的“笃笃”声，意味着食材新鲜，烹饪得当。
芋艿扣肉：选用五花肉和当地特有的芋头制作，肉质软烂，芋头糯甜，两者相得益彰，是绍兴人过年时的传统菜肴。
以上就是绍兴美食攻略的全部内容，糕点甜品：在安昌古镇，还可以品尝到各种传统的糕点和甜品，如绿豆糕、桂花糕、芝麻糕等。这些糕点不仅味道甜美，而且造型精美，是送礼自用的佳品。黄酒：绍兴是中国黄酒的故乡，可以选择在古镇的酒肆中坐下来，点上一壶黄酒，搭配几样下酒菜，体验一番江南水乡的悠闲生活。时令水果：根据季节的不同。
