简阳羊肉汤？简阳羊肉汤的正宗做法如下：原料：羊肉两斤、大葱1根、花椒8颗、姜适量、盐适量、胡椒少许。1、羊肉洗干净清水泡30分钟，再焯水把血水清出来。2、炒好水的羊肉，加一锅清水不加盐和任何调料重新煮开，转小火煮1小时。3、那么，简阳羊肉汤？一起来了解一下吧。
简阳羊肉汤的正宗做法如下：
原料：羊肉两斤扮袜、大葱1根、花椒8颗、姜适量、盐适量、胡椒少许。
1、羊肉洗干净清水泡30分钟，再焯水把血水清出来。
2、炒好水的羊肉，加一锅清水不加盐液缺樱和任何调料重新煮开，转闹丛小火煮1小时。
3、一小时以后把羊肉捞出来，把骨头拆出来丢回锅里面继续小火煮，肉放盘子里面晾凉。
4、等汤煮到微微发白，可以关火。
5、羊肉冷了以后切成片。
6、切点姜片，大葱切段。
7、热锅，不放油先下带肥肉的羊肉，把羊油炒出来。
8、炒出羊油后，把姜片，花椒，爆出香味。
9、把汤倒进去大火烧开，继续烧至汤色发白。
10、汤转白以后，加一勺胡椒面，一勺盐，关火起锅即可。
简阳县城正宗的羊肉汤店有很多，列举如下：
一、北舞渡百年羊肉老汤店。位于简阳县城东高新开发区小吃街2号。
附近的公交车站有：
1、城东村公交车站。途经公交车有9路、13路、16路。
2、碧沙岗公交车站。途经公交车有9路、23路、45路、59路。
3、简阳县一中公交车站。途经公交车历改茄有9路、18路、23路、37路。
二、石阡羊肉汤店。位于简阳县桃城区育才南大街369号。
附近的公交车有：
1、人民广肢察场公交车站。途经公交车有3路、44路、57路。
2、简阳县政府公交车站。途经公交车有3路、87路、17路、69路。
3、简阳县二中公交车站。途经公交车有3路、5路、15路、47路。
三、简阳贾家羊肉汤店。位于周简大道步行西街117号。
附近的公交车站有：
1、交警大队公交车站。途经公交车有47路、25路歼枝、27路。
2、健康路东公交车站。途经公交车有47路、88路、37路、29路。
3、简阳县公园公交车站。途经公交车有47路、4路、9路、21路。
主料：羊肉500g、带骨羊肉500g
辅料：白胡椒适量、盐适量、青蒜适量、香叶适量、桂皮适量、花椒适量、草果适量、草寇适量、葱适量、姜适量
1、准备好羊肉和带骨肉。
2、羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。
3、青蒜洗净，切成末 备用。
4、核竖卖用纱布把 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。
5、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水，烧开，撇去血沫纤源。
6、加入调料包。
7、大火烧开，转小火煮至3-4小改逗时，至汤汁乳白。
8、将羊肉切成片装入碗中。
9、取出羊肉和羊骨上的肉，切成片。
10、倒入汤汁，加入盐和胡椒调味。
11、撒上青蒜末即可。
1 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用
2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开差宏后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净
3. 另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫
4. 捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片，煮开后转文火炖90分钟左右（至羊肉酥软脱骨）
5. 喝汤前再加萝卜片煮开，撒盐调味即可
羊肉(瘦)500克
辅料：白萝卜200克
调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克
步骤：
1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
2、萝卜改小一字条；
3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅虚茄册置旺火上烧沸；
4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；
5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；
6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。
1. 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用
2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净
3. 另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫
4. 捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片，煮开后转文火炖90分钟左右（至羊肉酥软脱骨）
5. 喝汤前再加萝卜片煮开，撒盐调味即可
主料：带骨羊肉1500g
辅料：葱、姜、盐、醋适量，香菜1棵、八角2个
步骤：
1、将带骨羊肉多浸泡一会；
2、去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开；
3、葱切长段，姜切片；
4、葱切末，香菜切末；
5、锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时；纳氏
6、撇去浮沫；
7、倒入羊肉；
8、放入八角、葱段、姜片；
9、煮开后撇沫加盐调味，喝时洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。
简阳羊肉汤的做法大全
本文导读： 四川各地，乃至省外，凡经营羊肉汤，几乎无一不用“简阳羊肉汤”作为店招，借此名号招徕食客。下面是局尺两个简阳羊肉汤的做法。
经简阳历史上众多师傅的精研细琢，现在简阳羊肉汤鲜美的口感几达极至。沿袭至今，糟粕去尽，精华尽存的“简阳羊肉汤”已成为简阳一绝，并被发扬光大，闻名遐迩。四川各地，乃至省外，凡经营羊肉汤，几乎无一不用“简阳羊肉汤”作为店招，借此名号招徕食客。下面是两个简阳羊肉汤的做法。
简阳羊肉汤的做法一
1、熬汤：这个很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）
2、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。
3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。
4、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在桥腊衡上面就可以啦！）
5、起锅，放葱。
6、打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子！
其实简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家要切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。
以上就是简阳羊肉汤的全部内容，1、准备好羊肉和带骨肉。2、羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。3、青蒜洗净，切成末 备用。4、用纱布把 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。5、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水，烧开。
