工体三样菜？叫易老头，是因为老板姓易。“既然和我一样姓了，我就要为此负责。”叫三样菜，主要是店里卖得最好的就是麻辣江湖蛙、柠檬酸菜鱼和虾蟹煲。后面几年，中央电视台三次专题报道易老头三样菜开创重庆江湖菜历史的故事。那么，工体三样菜？一起来了解一下吧。
2010年侯伟带着团队到重庆考察,董事长助理王丹女士说,侯总每次带我们考侍清察,都不是走马观花的考察,是真的实实在在用脚步丈量,走遍大街小巷,深入当地生活的考察。这次考察时间更久,每天走在重庆的街头小巷,听当地的大爷大妈聊天,在坑洞里吃火锅听重庆人拉家常,去当地人聚集的餐馆,看每桌都点什么……
转眼两个月过去了,考察的小本子也记得满满当当,复盘考察的会议上,大家惊奇的发现,有三个名字反复出现,频率相当高,“鳝鱼”“蛙”“泥鳅”,重庆人对于这三种食材,有独特的情怀。就这样,继工体金链花之后,“工体三样菜”就这样被挖掘出来,闪出熠熠光芒。
对于工体三样菜,侯伟和团队付出了更多的心血,以坚持做民间味烟火气为准则,侯伟力排众议,将大厅全部改为大圆桌,中国人讲究圆桌团圆,即便是靠着窗子的位置也放上了大圆桌,而当时常规的装修规则是,靠窗的位置一般都设置方形卡座。为了凸显烟火气,餐具使用大盆大碗,没有酒杯,只用酒碗,凸显江湖儿女的豪情,没想到客人对酒碗超级喜欢,把茅台都倒进酒碗里喝。为了做足烟火气,工燃者体三样菜的外立面也被用到极致,将夜店的素材植入,把外立面灯皮谈薯效做成酒吧的氛围,招牌做的大气辉煌,远远就能看见“三样菜”三个字。
“三样菜燃陪孝”坐落于工人体育场北门内，紧邻MIX等知名夜店，营业面积2100平米，可乱岩同时容纳400余人就皮稿餐，是工体商圈内最大、性价比最高的餐厅之一，主营重庆江湖菜。
公交线路：地铁5号线 → 913路，袭凯全程约18.0公里
1、从刘家窑步行约220米,到达刘家窑站
2、乘坐地铁5号线,经过15站, 到达大屯路东站
3、步行约40米,到模租达地铁大屯站
4、乘坐913路,经过2站, 到达豹房站
5、步行约160米,到达三拍码唤样菜
夏季比较爱上火，要多吃苦菊下火，简单的凉拌苦菊，拍腊味苦甘甜，清香细腻，甜蜜可口。
凉拌苦菊是一道凉拌菜品，主要制作原料为苦菊、花生、盐，这道菜，做法简单。
原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白氏贺迟糖、鸡精、香油。歼李
做法：
1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、苦菊洗净沥干水分备用。
4、掰段，放入碗内。
5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。
6、将花生碎放入。
7、倒入酱汁。
8、搅拌均匀，即可。
抱歉，无法提供袜老有关北大消京三样菜创始人告仿升的信息。但我可以告诉你重庆三样菜的创始人。
重庆三样菜的创始人易旭，他于1988年首次打出重庆江湖菜的招牌。易旭是旅游学院科班出身，他毕业后入职了重庆第一家涉外四星级酒店扬子江饭店。
以上就是工体三样菜的全部内容，凉拌苦菊是一道凉拌菜品，主要制作原料为苦菊、花生、盐，这道菜，做法简单。原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。做法：1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。2、去皮，敲碎。3、苦菊洗净沥干水分备用。
